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食材の保存から始める親子の食育｜冷蔵と冷凍の違いを家庭で学ぶ
買った食材をどこにしまうのか、なぜ冷蔵庫や冷凍庫を使うのか。保存の基本を親子で話してみると、食べ物を大切に扱うことや食品ロスを考えるきっかけになります。
食品を大切にすることは、保存から。
冷蔵と冷凍は何が違う？
冷蔵は食品を低温で保管する方法、冷凍は凍らせて保存する方法です。どちらもすべての食品に向くわけではなく、表示された保存方法に従うことが基本です。親子で食品のラベルを読み比べる活動ができます。
『開封前』と『開封後』を分けて読む
食品に記載された保存条件や期限は、未開封など一定の条件を前提とすることがあります。開封後は扱いが変わる場合があるため、表示やメーカーの案内を確認し、衛生面に注意しましょう。
冷蔵庫の中を見やすくする
同じ種類の食材をまとめ、いつ買ったかを確認できるようにすると、使い忘れに気付きやすくなります。子どもと一緒に献立を考えるときも、すでに家にあるものを確かめる習慣が役立ちます。
冷凍したからといって無期限ではない
冷凍しても品質の変化は起こり得ます。家庭での保存期間や解凍方法は食品の種類や条件によって異なるため、一律の数字で判断せず、製品表示と安全な取扱いを優先してください。
食べ切れる分を準備する
保存を上手にすることだけが食品ロス対策ではありません。必要な量を買う、使う予定を考える、残りを安全に扱うなど、家庭の小さな工夫を一緒に話し合いましょう。
よくある質問
利用条件がわからない場合は？
推測で判断せず、公式案内や専門の相談先に確認しましょう。
この記事の情報だけで判断できますか？
目的や体調、施設ごとの条件などによって異なります。個別の事情も踏まえて検討してください。